طريقة عمل مكرونة الجمبرى بالثوم والليمون

طريقة عمل مكرونة الجمبرى بالثوم والليمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة الجمبرى بالثوم والليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة ملح + القليل من زيت الزيتون لغلى الماء
• 750 جم مكرونة اسباجيتى أو النوع المفضل
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 فص ثوم (مفروم)
• 400 جم جمبرى كبير مقشر
• 1 ملعقة صغيرة ملح للجمبرى
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.33 كوب بقدونس طازج (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
• 0.25 كوب عصير ليمون (طازج)
• 0.125 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الاحمر ال (حار)

خطوات التحضير

• 1

  المكونات المستخدمة .

• 5

  قومى بتقشير الجمبرى ثم افتحيه من الظهر باستخدام السكين لاستخراج الخيط الاسود .

• 9

  اغسلى الجمبرى جيدا ثم جففيه بمناشف ورقية .

• 13

  اسلقى المكرونة في ماء مملح مغلى حتى تنضج ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد واتركيها جانبا .

• 17

  في مقلاة سميكة غير لاصقة أذيبى الزبدة مع زيت الزيتون علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة .

• 21

  ثم ضعي الجمبرى وتبليه بالملح والفلفل الاسود .

• 25

  قلبى الجمبرى علي الجانبين لمدة 2 دقيقة حتى ينضج ولكن لا تتركيه علي النار كثيرا حتى لا يصبح مطاطى .

• 29

  ابعدى المقلاة عن الحرارة ثم ضعي البقدونس المفروم وبشر الليمون وعصير الليمون أيضا ورقائق الفلفل الاحمر الحار وقلبي بشكل جيد .

• 33

  أضيفي الجمبرى بالثوم والليمون علي المكرونة المسلوقة المصفاة وقلبي بشكل جيد جدا .

• 41

  قدمى المكرونة بالجمبرى بصوص الثوم والليمون وحاولى أن تظهرى جميع المكونات .