مكرونة بصوص الثوم والجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قشري رأس الثوم وادهنيه بزيت الزيتون ورشي القليل من الملح والفلفل ثم قومي بتغليفه بورق القصدير ووضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.

2. 5

   قشري الثوم بعد أن يبرد.

3. 9

   أضيفي إلى الثوم جبن الريكوتا والليمون والفلفل الأحمر ورشة فلفل أسود.

4. 13

   اسلقي المكرونة واحتفظي بكوبين من ماء السلق جانباً.

5. 17

   أضيفي 2/1 كوب من ماء السلق إلى خليط الجبن وقلبي حتى يصبح الخليط ناعماً ثم انقليه إلى قدر طهي على نار هادئة وأضيفي المكرونة.

6. 21

   أضيفي مزيد من ماء سلق المكرونة حسب الذوق، وقلبي حتى تصلي إلى سُمك الصلصة المطلوب.

7. 25

   ضعي المكرونة في طبق التقديم وزينيه بالريحان الطازج.