مكرونة بصوص البولونيز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الزيت فى وعاء كبير على نار عالية جداً ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه لمدة 3 : 4 دقائق ثم أضيفي الثوم واللحم المفروم ويطهى حتى يكتسب اللون البنى بعد ذلك أضيفي الفطر والأوريجانو وقلبي لعدة دقائق أخرى .

2. 5

   أضيفي كلا من ( بيوريه الطماطم – المرقة – الكاتشاب أو الصلصة – صلصة ورسستر شاير – الملح – الفلفل الأسود ) وانتظرى حتى يغلى ثم اتركي الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 45 : 60 دقيقة مع التقليب من حين إلى آخر .

3. 9

   فى هذا الوقت قومى بسلق المكرونة حسب التعليمات ثم ضعيها فى وعاء كبير مع إضافة القليل من زيت الزيتون واسكبى فوقها صلصة البولونيز وقلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .

4. 13

   انقلى المكرونة إلى طبق التقديم وزينيها بالجبن البارميزان المبشور وتُقدم ساخنة .

5. 17

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستخدام صلصة البولونيز بعيداً عن المكرونة واللازانيا فيمكنكِ تقديمها بجانب الأرز الأبيض أو على الخبز المحمص والقليل من الصلصة الحارة مع كمية سخية من الجبن المذاب ، يمكنكِ الاستغناء عن إضافة الفطر أو إضافة أنواع أخرى من الخضار مثل ( البازلاء – الجزر – مكعبات البطاطس – أعشاب طازجة حسب ذوقك …الخ ) .