طريقة عمل مكرونة بالصوص الحار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالصوص الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 2

    اسلقي السباغيتي في حوالي 4 – 5 أكواب من الماء المغلي وقليل من الملح ، اتركيها لمدة 8 – 10 دقائق أو حتى تنضج ، ثم صفيها من الماء الساخن .

  • 6

    في مقلاة الطهي ، سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم ضعي بذور الكمون والفلفل الأحمر الحار المجفف وقلبي لمدة 30 ثانية ، أضيفي البصل واتركيه حتى يصبح شفاف .

  • 10

    أضيفي الزنجبيل المبشور والثوم وصلصة الطماطم ، استمري في التقليب لمدة 40 ثانية .

  • 14

    ثم أضيفي كلا من ( مسحوق الفلفل الحار ، الجراماسالا ، الملح ، السكر ) وقلبي جيدا .

  • 18

    أضيفي كوب من الماء المغلي ، اتركي الصوص لمدة 5 – 6 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميك .

  • 22

    قومي بإضافة الطماطم المفرومة إلى الصوص الحار .

  • 26

    أضيفي الكزبرة المفرومة وقلبي لمدة دقيقة ثم ارفعي المقلاة من على النار .

  • 30

    ضعي المكرونة المسلوقة إلى الصوص الحار .

  • 34

    امزجيهم جيدا ثم قدميها ساخنة .