طريقة عمل مكرونة باللحم والخضار – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة باللحم والخضار – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو لحم مطهى (مفروم)
- 4 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 4 فص ثوم (مقطع شرائح)
- 1 بصلة صغيرة صغيرة (مقطع مكعبات)
- 1 جزرة صغيرة (مقطع مكعبات)
- 1 ساق كرفس مكبات صغيرة (مقطع)
- 281 جم من براعم البروكسيل مقطع ( الملفوف الصغير )
- 1 علبة طماطم (مهروس)
- 1 ورق غار
- رشّة من رقائق الفلفل الاحمر ال (حار)
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 400 جم مكرونة القمح ال (كامل)
خطوات التحضير
-
5
سخنى 2 ملعقة صغيرة من الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الثوم وقلبي حتى يصبح ذهبى اللون ثم أضيفي البروكسل وتبليه بالملح والفلفل الاسود ويطهى لمدة 4 : 5 دقائق ثم ارفعيه جانبا .
-
13
فى نفس المقلاة سخنى 2 ملعقة أخرى من الزيت على درجة حرارة متوسطة تميل الى المرتفعة ثم أضيفي الجزر والبصل والكرفس وقلبي لمدة 10 : 12 دقيقة .
-
17
بعد ذلك أضيفي الطماطم المهروسة واللحم المفروم وورق الغار ورقائق الفلفل الاحمر والملح والفلفل الاسود حسب الذوق وقلبي , يطهى الخليط وهو مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 : 40 دقيقة أو حتى تتسبك الصلصة .
-
21
فى هذا الوقت قومى بسلق المكرونة فى الماء المغلى المملح حسب التعليمات ( حوالى 10 دقائق ) ثم صفيها وأضيفيها للصلصة وقلبي بشكل جيد .
-
25
أضيفي براعم البروكسل ( براعم الملفوف ) المطبوخة وقلبيها مع المكرونة جيدا .
-
33
قدمى المكرونة البينه باللحم والطماطم والخضار واستمتعى بها .
-
37
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 326 كالورى لكل 4/3 1 كوب من المكرونة .