مقرمشات بطعم الجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تُضاف المكوّنات الآتية إلى وعاء الخلّاط الكهربائي: الجبن والدقيق ودقيق الذرة والملح. تُضرب المكوّنات على سرعة متوسّطة، لنحو ثلاثين ثانية، وذلك حتّى يتشكّل خليط متجانس. ثمّ، تضاف الزبدة، مع ضرب المكوّنات مجدّدَا لنحو عشرين ثانية. من المُلاحظ أن الخليط سيشبه الرمل. يصبّ الماء بعد ذلك، تدريجيًّا، مع الضرب مع كلّ إضافة (نحو 10 مرّات). من الملاحظ أن العجينة ستتكتلّ.

2. 2

   تنقل العجينة إلى سطح، منثورًا الدقيق عليه، فتُعجن باليدين، وتقسّم إلى قسمين. ويُشكّل كلّ قسم هيئة مربع، بسمك 6 إنشًا. عند ملاحظة أن العجينة جافّة، هي ترطّب بالماء البارد.

3. 3

   يطوى كل جزء من العجينة بورق النايلون، ويُحفظ في الثلّاجة لنحو 45 دقيقة (حتّى يومين).

4. 4

   يُسخّن الفرن على حرارة 177 درجة مئويّة. تُبطّن صينيتان بورق الخبز.

5. 5

   يُفرد كلّ قسم من العجين على سطح، منثورًا الدقيق عليه. يرق على هيئة مربع بحجم 9 إنشًا. تشكّل العجينة بوساطة القطاّعة بعد ذلك على هيئة مربعات صغيرة، توزّع بترتيب في صينيّتي الفرن. تستخدم نكاشة الأسنان الكبيرة لوخز كلّ مربع صغير، من المنتصف. ينثر الملح على المربعات.

6. 6

   تخبز الصينيتان لنحو 20 دقيقة، مع ملاحظة تحوّل اللون إلى ذهبي بنّي على الجوانب. توضع القراقيش جانبًا، قبل التقديم.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

خبز الكيتو بدقيق اللوز

خبز الكيتو بدقيق اللوز ... لمن يتبعون نظام الرجيم الكيتو لتخسيس الوزن وفقدان الدهون، يمكن صنع وصفات الخبز الخاصة بالكيتو في المنزل بكل سهولة ، تعلمي الطريقة السهلة وتمتعي بطعمه الخفيف والمميز تعلمي أيضاً:  خبز الكيتو دايت

2026-07-08

بيتزا بدون خميرة

بيتزا بدون خميرة ... اكتشفي الطعم الرائع والمميزة لإعداد وصفات عجينة البيتزا بدون استخدام الخميرة، وصفة سهلة وسريعة وبنفس المذاق الرائع للبيتزا، جربيها اليوم في مطبخك شاهدي:  البيتزا بالخضار على طريقة المطاعم بالفيديو

2026-07-08

صينية رز بالدجاج

صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي:  أرز بالدجاج والخضار بالفيديو

2026-07-08

ورق عنب بالزيت بدون لحم

ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً:  ورق العنب على الطريقة اليونانية  

2026-07-08

الخبز العربي في المنزل

الخبز العربي في المنزل .. في ظل الظروف الراهنة من الحجر المنزلي، فلا بدّ لك من تعلّم بعض الوصفات الأساسية على المائدة العربية وهي وصفات الخبز، تعلميها بطريقة سهلة وقدميها ساخنة على سفرتك تعلمي أيضاً:  خبز الصاج المنزلي

2026-07-08

ورق عنب بالزيت بدون لحم

ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً:  ورق العنب على الطريقة اليونانية  

2026-07-08

فول مدمس بالطريقة الفلسطينية

فول مدمس بالطريقة الفلسطينية ... حضري لوجبة الفطور الصباحي أطيب الأطباق التقليدية العربية بطريقة مميزة وشهية، جربي الفول المدمس من المطبخ الفلسطيني وبالصحة والعافية شاهدي:  فول مدمس بالطحينية بالفيديو

2026-07-08

سلطة المعكرونة بالمايونيز

سلطة المعكرونة بالمايونيز .. وصفة اليوم من السلطات من الوصفات الكلاسيكية على السفرة والمنتشرة والمحبب تواجدها على السفرة العربية، طعمها لذيذ جداً وسريعة التحضير، جربي سلطات المكرونة المنوعة ... وبالصحة والعافية شاهدي:  سلطة المكرونة بالخضار والدجاج بالفيديو