مقلوبة الزهرة بالفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.

2. 2

   في قدر واسع ضعي اللحم، اضيفي البصل، الطماطم، القرفة، الفلفل، الهيل، الملح والغار، اغمري بالماء، اتركيه يطهى لحوالي ساعة الى ان ينضج اللحم ، صفي اللحم واحتفظي بحوالي 4 كوب من المرق.(اضيفي ماء حسب الحاجة).

3. 3

   قطعي الزهرة الى قطع متوسطة، اقليها بالزيت.

4. 4

   سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف، احضري طبق فرن عميق.

5. 5

   ضعي الأرز في الطبق، وزعي فوقه اللحم المسلوق والزهرة، اضيفي المرق، غلفي بالألمنيوم، ادخليه الفرن 30 – 40 دقيقة الى ان ينضج.