مقلوبة اللحم والصنوبر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   إغسلي الأرزعدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.

2. 2

   ثبتي الرف الشبكي الوسط في الفرن، سخني الفرن الى درجة حرارة 180، أحضري طبق فرن متوسط الحجم.

3. 3

   في قدر سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدرعلى نارمتوسطة ليسخن الزيت.

4. 4

   أضيفي اللحم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم لمدة ١٥ دقيقة إلى أن يتحمر. أضيفي البصل، الثوم الصنوبر، الملح، القرفة والفلفل. قلبي إلى أن يصبح الصنوبر ذهبي اللون وينضج اللحم.

5. 5

   أسكبي خليط اللحم والصنوبر في طبق الفرن. صفي الأرز وأضيفي على اللحم. لا تقلبي. أضيفي المرق بهدوء كي لا يتحرك الارز. غطي الطبق بقطعة من ورق الالمنيوم.

6. 6

   ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز. إرفعي الورق. أضيفي الزيتون. اعيدي تغطية الطبق. اعيدي في الفرن. أطفئي الفرن ودعي الأرز لمدة ١٠ دقائق.

7. 7

   على طبق تقديم واسع إقلبي الطبق وقدمي مع سلطة اللبن والخيار. يمكنك تقديم المقلوبة مباشرة في طبق الفرن.