مقلى اللحم والبروكلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   لعمل ستيك اللحم : في وعاء كبير ، امزجي شرائح اللحم البقري مع صلصة الصويا والخل واتركيه جانبا .

2. 6

   لعمل التتبيلة : في وعاء صغير ، امزجي الثوم والزنجبيل وزيت جوز الهند واتركيه جانبا ( ملحوظة : يعتبر زيت جوز الهند من الزيوت الغير ضارة عند تسخينها وأيضا من الزيوت الصحية ، يمكن استخدامها في وقت الحمية ) .

3. 10

   لعمل صوص الثوم : في وعاء آخر ، امزجي جميع مكونات الصوص واتركيه جانبا أيضا .

4. 14

   جهزي كل المكونات بجانبك قبل البدء بالطهي .

5. 18

   لتخضير ستيك اللحم بالخضار : في مقلاة الطهي ( كبيرة الحجم وغير لاصقة ) ، سخني ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند على درجة حرارة متوسطة ، ثم أضيفي ستيك اللحم ، استمري في تقليبها حتى تنضج .

6. 22

   ضعي اللحم جانبا بعد نضجه ، ثم سخني ملعقة كبيرة من جوز الهند في المقلاة وأضيفي البروكلي والجزر ، قلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الماء وغطي المقلاة لمدة 30 ثانية أو دقيقة .

7. 26

   ارفعي الغطاء وأضيفي الفلفل ، اتركي المكونات حتى تتبخر الماء .

8. 30

   في منتصف المقلاة ضعي خليط التتبيلة ( الثوم والزنجبيل ) ، وقلبي بواسطة ملعقة خشبية لمدة 45 ثانية .

9. 34

   أضيفي شرائح اللحم وصوص الثوم ، امزجي المكونات معا .

10. 38

    قدمي ستيك اللحم بالخضار مع الأرز البني أو المكرونة القمح الكامل بالجبن ، جربي أيضا الخضار السوتيه .