مخلل الروبيان الطازج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى الروبيان المقشر فى وعاء كبير واسكبى فوقه كلا من ( عصير البرتقال – عصير الليمون – الخل – معجون الطماطم – رشة ملح – ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار ) وقلبي جيداً ثم غلفيه بورق بلاستيكى لحفظ الطعام و احفظيه فى الثلاجة .

2. 5

   انقعى شرائح البصل فى ماء مملح لمدة 20 دقيقة وذلك للتخلص من نكهة البصل القوية مع الاحتفاظ بقرمشته ويظل طازج ويصبح سهل الهضم .

3. 9

   صفى البصل من ماء النقع ثم أضيفيه إلى الروبيان مع إضافة الطماطم والكزبرة والنعناع وقلبي بشكل جيد ثم غطيه مرة أخرى واتركيه فى الثلاجة لمدة 45 دقيقة .

4. 13

   قبل التقديم مباشرة تبليه بالملح وما تبقى من مسحوق الفلفل الأحمر الحار إذا رغبت ذلك ويُقدم بارد كنوع من مقبلات السفرة البحرية .