طريقة عمل مخلل الليمون السريع بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الليمون السريع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو ليمون كبير .
- 3 ملعقة صغيرة ملح .
- 1 ملعقة صغيرة حبة البركة .
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى .
خطوات التحضير
-
1
تفتح حبات اليمون من المنتصف قليلا بالسكين ثم تسلق لمدة 10 دقائق تقريبا ثم تصفى وتترك لتبرد .
-
2
يخلط الملح مع حبة البركة ويمكن اضافة فلفل أحمر حار بودرة ثم تحشى به حبات الليمون وترص فى برطمان .
-
3
يذوب مقدار 1 ملعقة كبيرة ملح لكل كوب ماء ثم يغمر البرطمان ويضاف الزيت حتى لا يتعفن المخلل .
-
4
يترك البرطمان فى صينية حتى يفور المخلل وينتهى الفوران تماما . ثم يشطف البرطمان من الخارج ويترك لمدة اسبوع ثم يقدم كفاتح للشهية مع الاطباق .