مخلل الفلفل المكسيكي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي الفلفل واقطعي القمم وأزيلي البذور البيضاء الموجودة بالداخل.

2. 9

   اتركي الفلفل قليلاً حتى يلين.

3. 13

   استخدمي 3 أوعية زجاجية معقمة (1 لتر لكل منهما)، ثم أضيفي 2 – 3 فصوص ثوم مقشر و2/1 ملعقة كبيرة توابل في كل وعاء.

4. 17

   أضيفي الفلفل في كل وعاء.

5. 21

   في وعاء طهي متوسط الحجم، ضعي مقادير الماء المالح واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى تصل للغليان.

6. 25

   صبي الماء المالح على الفلفل ثم اغلقي الأوعية.

7. 29

   ضعي الفلفل في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام ثم قدميه على سفرتك اللذيذة.

8. 33

   ملحوظة : لتخزين الفلفل فترة طويلة، تأكدي أن الأوعية مغلقة جيداً، ثم ضعيها في حمام مائي ساخن لمدة 15 دقيقة.

9. 37

   صحة وهنا.