طريقة عمل مخلل البصل الأحمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل البصل الأحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 حبة بصل أحمر متوسطة الحجم
- 2 عود قرفة
- 6 قرن فصوص فل
- رشّة رقائق الفلفل الأحمر أو مسحوق الفلفل الأحمر
- 1 كوب خل التفاح
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 0.5 كوب 4/1 – سكر
- 0.5 ملعقة كبيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
قشري البصل وأزيلي القمم.
-
9
في وعاء الطهي، ضعي القرفة والقرنفل ورقائق الفلفل الأحمر على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 – 5 دقائق حتى تفوح رائحتمها، ثم اخفقي خل التفاح مع عصير الليمون والملح والسكر في وعاء القياس ثم صبي الخليط إلى التوابل، حركي المكونات حتى يذوب السكر لمدة 1 – 2 دقيقة.
-
10
تذوقي الماء فيمكنكِ إضافة المزيد من الملح أو السكر.
-
14
ضعي البصل في وعاء كبير ثم صبي الماء المالح على البصل، غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة ثم قدميه.
-
18
هذه الوصفة تكفي لعمل (3 أكواب) من مخلل البصل، ويمكنكِ تخزين شرائح البصل الأحمر في الثلاجة لمدة أسبوعين.