مخلل البلح

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلى البلح وجففيه جيدا .

2. 5

   افتحى البلح من المنتصف باستخدام السكينة ثم تخلصى من النواة .

3. 9

   اغلى الماء مع الملح وعندما يغلى أضيفي البلح واتركيه لمدة 3 : 4 دقائق م صفيه من الماء .

4. 13

   اخلطى كلا من دبس التمر مع خل العنب .

5. 17

   ضعى التمر فى وعاء زجاجى محكم الغلق ثم اسكبى عليه خليط الخل والدبس واتركيه فى درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع كامل .

6. 21

   عندما ينضج مخلل التمر احتفظى به فى الثلاجة لوقت الحاجة .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : يسمى مخلل التمر العراقى بالمدبس العراقى وأصل الوصفة من مدينة نجف العراقية ويوجد أيضا وصفه لمخلل التمر أو البلح الهندى يضاف اليه توابل حارة .