مخلل خيار بالشبت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   وزعى فى قاعدة الأوعية الزجاجية كلا من ( ورق الغار – الفلفل – الشبت – الثوم – الفجل – الخيار ) وأغلقى الوعاء باحكام .

2. 5

   الخطوة الثانية هى تحضير ماء التخليل : ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الماء – السكر – الملح – الخل ) وارفعيه على النار حتى يغلى ثم اسكبيهم فوق الخيار بحيث يكون نصف الوعاء فارغ .

3. 9

   ضعى أوعية الخيار الزجاجية فى وعاء كبير مملوء إلى منتصفه بالماء المغلى ويترك على نار عالية لمدة 15 دقيقة ( فى حالة الرغبة فى الحصول على مخلل خيار مقرمش ارفعى الأوعية من الماء الماء فور غليان الماء ) .

4. 13

   باستخدام ملقاط سيلكون ارفعى أوعية الخيار المخلل من الماء وانقليهم إلى منشفة المطبخ ويُترك ليرتاح فى درجة حرارة الغرفة طوال الليل .

5. 17

   فى اليوم التالى تناولى مخلل الخيار اللذيذ .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 14 نوفمبر هو اليوم العالمى لمخلل الخيار .