مقبلات الكوسا بالطماطم

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   في وعاء صغير، اخفقي البيض مع الملح.

2. 9

   سخني الزيت في مقلاة طهي كبيرة الحجم وغير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم اغمسي شرائح الكوسة في البيض وضعيها ببطء في الزيت الساخن.

3. 13

   عندما يتحول الجانب السفلي من الكوسة إلى اللون الذهبي اقلبيها على الجهة الأخرى، صفي شرائح الكوسة المقلية على مناشف المطبخ الورقية.

4. 17

   في وعاء صغير، امزجي كلا من (المايونيز، الثوم المفروم، الفلفل الأسود، الشبت المفروم).

5. 21

   رصي حلقات الكوسة على لوح خشبي ثم افردي عليها طبقة رقيقة من صوص المايونيز، رصي شرائح الطماطم وافردي على سطحها طبقة رقيقة من المايونيز أيضاً، غطي الطماطم بشرائح الكوسة الذهبية.

6. 25

   رصي طبقات الكوسة بالطماطم في طبق التقديم وزينيها بالشبت الطازج.