طريقة عمل محشي الخرشوف بالخبز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي الخرشوف بالخبز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 حبة خرشوف (كبير الحجم)
- 4 شريحة ليمون
- 1 ملعقة صغيرة برش قشر الليمون
- 3 كوب بقسماط (فتات خبز 6 شرائح توست أبيض)
- 0.5 كوب جبن البارميزان (مبشور)
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- 6 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج (مفروم)
- 0.5 ملعقة كبيرة كوب + 2 زيت زيتون
- 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ورقة غار
- 2 شريحة ليمون
- 2 فص ثوم
خطوات التحضير
-
1
ضعي فتات الخبز في وعاء كبير وأضيفي إليه برش الليمون وجبن البارميزان والثوم المفروم والبقدونس والزعتر المفروم مع 2/1 كوب زيت زيتون والفلفل أسود، حركي جيداً ثم ضعي الوعاء جانباً.
-
5
أزيلي قمم الخرشوف.
-
13
افركي حواف الخرشوف بشرائح الليمون حتى لا يتغير لونه إلى اللون البني.
-
17
افتحي الخرشوف من الجوانب، باستخدام أصابعك ثم أزيلي الجزء الداخلي منه باستخدام ملعقة معدنية.
-
21
ضعي حبات الخرشوف في طبق خبز ثم قومي بحشوه من الداخل بخليط فتات الخبز وضعي كمية سخية في منتصفه، صبي قليل من الماء الساخن في الوعاء وأضيفي 2 شرائح ليمون مع ورقة الغار و 2 فصوص ثوم إلى الماء مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
-
25
غطي الصينية بورق القصدير ثم اغرسي السكين في القصدير لتشكيل فتحات تهوية، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 1 ساعة أو حتى ينضج الخرشوف.