طريقة عمل مغربية اللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مغربية اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 قطعة لحم ضانى بالعظم
- 1 حبة بصل (كبير الحجم)
- 11 ملعقة صغيرة 1 عصى قرفة أو 1 مسحوق القرفة
- 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 عود زعتر (طازج)
- 21 ملعقة صغيرة 2 مسحوق الكراوية أو 1 بذور الكراوية
- 1 كيس كسكس ( المُلقب بالمغربية )
- 7 ملعقة صغيرة 1 من ال بهارات
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 كيلو بصل لؤلؤى مقشر ( صغير الحجم )
- 1 علبة حمص مصفى
- 0.5 كوب زيت زيتون (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
جهزى هذا الطبق الملوكى لعائلتك ويمكنكِ تحضيره بنفس الطريقة مع إستخدام الدجاج بدلا من اللحم ، أيضاً استبدلى أنواع التوابل بالأنواع المفضلة إليكِ .
-
5
ملاحظة لذيذة : يعود إستخدام الكسكسى إلى بلاد المغرب العربى ( المغرب – تونس – الجزائر ) ولكنه أيضاً موجود فى بلاد الشام خاصة فى لبنان وهو عبارة عن مزيج من السميد و الماء .