طريقة عمل مجدرة صفراء – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مجدرة صفراء – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 1 من العدس البرتقالى
- 0.5 كوب أرز متوسط الحبة أو مصرى
0.25 كوب : 1/3 من الزيت النباتى
- 6 كوب ماء + مذاب به مكعب مرق خضار
- 2 حبة بصل كبير + المزيد للتزيين (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح – القرفة – البابريكا
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض – الفلفل الأسود
خطوات التحضير
-
1
سخنى الزيت فى وعاء كبير غيرلاصق ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبى اللون .
-
5
أضيفي العدس والأرز إلى البصل والتوابل وقلبي مرة أخرى ( الملح – الفلفل الاسود – الفلفل الابيض – البابريكا – القرفة ) .
-
9
أضيفي الماء ومكعب المرق ويطهى العدس وهو مغطى على نار منخفضة حتى ينضج مع التحريك من حين إلى آخر .
-
13
قومى بقلى المزيد من البصل المفروم حتى يأخذ اللون البنى الغامق ويصبح مقرمش لاستخدامه فى التزيين .
-
17
اسكبى المجدرة الصفرا اللبنانية فى طبق التقديم وزينيها بالبصل البنى المقلى وتُقدم ساخنة أو فى درجة حرارة الغرفة مع السلطة والبصل الاخضر والطماطم .
-
21
ملاحظة لذيذة : إضافة التوابل إختيارية والبعض يُفضل الملح فقط وبعض الناس يفضلونها مع الفلفل الحار .
طريقة عمل Mujdara Yellow هي إضافة رائعة لأي مطبخ رمضاني. إنها بسيطة وفعالة وتنجز المهمة. أنا متأكد من أنك ستحبه بقدر ما أحب.