مجدرة صفراء – مطبخ رمضان 2018

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الزيت فى وعاء كبير غيرلاصق ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبى اللون .

2. 5

   أضيفي العدس والأرز إلى البصل والتوابل وقلبي مرة أخرى ( الملح – الفلفل الاسود – الفلفل الابيض – البابريكا – القرفة ) .

3. 9

   أضيفي الماء ومكعب المرق ويطهى العدس وهو مغطى على نار منخفضة حتى ينضج مع التحريك من حين إلى آخر .

4. 13

   قومى بقلى المزيد من البصل المفروم حتى يأخذ اللون البنى الغامق ويصبح مقرمش لاستخدامه فى التزيين .

5. 17

   اسكبى المجدرة الصفرا اللبنانية فى طبق التقديم وزينيها بالبصل البنى المقلى وتُقدم ساخنة أو فى درجة حرارة الغرفة مع السلطة والبصل الاخضر والطماطم .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : إضافة التوابل إختيارية والبعض يُفضل الملح فقط وبعض الناس يفضلونها مع الفلفل الحار .