طريقة عمل مجدرة البرغل – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مجدرة البرغل – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 2 من الفاصوليا أو اللوبيا
- 2 جم بصل متوسطة الح (مفروم ناعم)
- 1 كوب برغل خشن
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 0.33 كوب زيت قلى
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
انقعى الفاصوليا أو اللوبيا في الماء طوال الليل , ثم قومى بسلق الفاصوليا في ماء مغلى علي درجة حرارة مرتفعة لمدة 10 دقائق بعد ذلك تخلصى من ماء السلق العكر وجدديه ب 4 كوب من الماء المغلى النظيف واتركى الفاصوليا علي درجة حرارة متوسطة حتى تنضج .
-
5
في نفس الوقت اقلي البصل المفروم في زيت القلى حتى يصبح بنى اللون ويتكرمل حوالي 15 : 20 دقيقة ثم صفيه من الزيت جيدا .
-
9
استخدمى البرغل الخشن دون غسله ولكن تخلصى من الحصوات قبل استخدامه .
-
13
في وعاء كبير ضعي البصل المكرمل ليغلي في 2 كوب من ماء سلق الفاصوليا واتركيه ليغلي لمدة 10 : 15 دقيقة حتى يتحول لون الماء الي البنى ثم أضيفي الفاصوليا وباقى ماء السلق وزيت الزيتون والملح واتركى المكونات لتغلي مع بعضها البعض علي درجة حرارة متوسطة لمدة 20 : 30 دقيقة أو حتى يتشرب البرغل معظم الماء .
-
17
قدمى مجدرة البرغل بالفاصوليا مع سلطة اللبن الزبادى بالخيار والبصل والفجل , لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة ببرغل مجدارا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على الوصفات الأخرى في سلسلتنا الرمضانية.