معمول الكيري الهش

تعلمي أسهل طريقة لتحضير المعمول الهش بحشوة الجبن الكيري والتمر وقدميه مع فنجان القهوة الساخن. سيعجبك أيضًا: كوكيز القرفة والجوز للعيد

المقادير

• - 1/2 كوب سكر
• - 200 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• - 6 قطع جبن كيري
• - 2 كوب دقيق
• - رشة قرفة
• - رشة حبهان
• - معجون تمر
• - فانيليا

خطوات التحضير

ضعي الزبدة وجبن الكيري في وعاء عميق واخلطيهم جيدا. ?ثم أضيفي السكر، الدقيق والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتماسك. ?بعدها غطّي العجينة بورق نيلون واتركها ترتاح حوالي ساعة. في وعاء، ضعي التمر، القرفة، الهيل والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتجانس. شكّلي كرات صغيرة من العجين. شكّلي كرات متساوية الحجم من الحشوة. ?خذي كرة من العجين وافرديها داخل قالب المعمول. أضيفي كرة من الحشوة وأغلقي العجينة فوقها. أخرجي قطعة المعمول من القالب. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. ?ضعي قطع المعمول في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. ?أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ12 دقيقة حتى يكتسب المعمول اللون الذهبي.