المعمول من أشهر حلويات العيد التقليدية في بلاد الشام، حيث تناقل أهالي بلاد الشام وصفة المعمول جيلا بعد جيل ومن أجمل طقوس العيد اجتماع نساء وصبايا العائلة لإعداده وتنقيشه وشويه جربي معمول العيد بالجوز على طريقة أهل الشام التقليدية .. ، وقدمي لضيوفك أشهى وأطيب الحلويات في العيد

المقادير

  • كيلو ونصف السميد
  • 3 اكواب دقيق
  • نصف كيلو سمن
  • كوب سكر
  • نصف كوب ماء الزهر
  • نصف كوب ماء الورد
  • كوب الماء
  • ملعقتان كبيرتان (مذوبة في نصف كوب ماء دافىء) خميرة
  • ملعقة صغيرة (ناعم) المحلب
  • كوبان (للتزيين) السكر الناعم
  • نصف كيلو (لحشوة الجوز) الجوز
  • كوب (لحشوة الجوز) سكر
  • ربع كوب (لحشوة الجوز) ماء الورد

خطوات التحضير