معمول بالمكسرات

معمول بالمكسرات ... إليكِ طريقة عمل وصفات المعمول الرائعة والطيبة لضيافة عيد الفطر، أعدي أشهى الحلويات بالمكسرات وقدميها لضيوفك وعائلتك تعلمي أيضاً:  معمول هش بالفستق والجوز

المقادير

• لتحضير حشوة الفستق الحلبي
• 250 غراماً (مجروش) فستق حلبي
• ربع كوب (ثقيل) قطر
• لتحضير حشوة الجوز
• 250 غراماً (مجروش) الجوز
• ملعقة صغيرة القرفة
• ربع كوب (ثقيل) قطر
• 8 اكواب سميد خشن
• 3 اكواب سميد ناعم
• حسب الحاجة الزبدة
• كوب ونصف الماء
• 2 كوب سكر
• ملعقة كبيرة خميرة
• 2 ملعقة صغيرة المحلب

خطوات التحضير

ضعي السميد الناعم والسميد الخشن والسكر والمحلب والزبدة في وعاء. ?اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً لـ8 ساعات على الأقل. قومي بإضافة الخميرة على مزيج السميد ثم اسكبي الماء تدريجياً وادعكي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة. ?قسمي العجينة إلى قسمين متساويين واتركيها ترتاح لبعض الوقت. اخلطي الجوز مع القرفة والقطر وفي وعاء آخر اخلطي الفستق الحلبي والقطر. خذي كمية من العجين واحشيها بالجوز أو الفستق الحلبي ثم شكليها بحسب رغبتك. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية. صفي قطع المعمول في صواني واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة.