طريقة عمل ماكرونى آند تشيز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ماكرونى آند تشيز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

3 ملعقة كبيرة لصلصة الجبن : زبدة

1 ملعقة صغيرة المكونات الاخرى : زبدة مذابة

0.25 ملعقة صغيرة لطبقة الوجه : فلفل أسود

23 ملعقة كبيرة 2 : 3 جبن

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى ينضج ولكن لا تكون لينة جدا حتى لا تتكسر , ثم صفيها من الماء واشطفيها واتركيها جانبا .

  • 5

    في وعاء سميك القاعدة أذيبى الزبدة علي درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي الطحين وحركى بسرعة حتى يشقر لون الطحين .

  • 9

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 13

    قللى درجة الحرارة الي أقل شئ ثم ضعي الحليب البارد وقلبي بمضرب سلك باستخدام اليد الاخرى (يجب أن تحركى بسرعة وباستمرار حتى لا يتكون لديكى أى تكتلات) .

  • 17

    يجب أن يكون الحليب بارد وليس ساخن أو دافئ حتى لا يتكون لديكى تكتلات من الطحين والحليب , انتظرى حتى تصبح الصلصة سميكة وتظهر فقاعات .

  • 21

    ابعدى الوعاء عن الحرارة ثم ضعى الجبن المبشور وحركى حتى يذوب الجبن .

  • 25

    أخيرا ضعي الملح والفلفل الاسود ورشة جوزة الطيب وقلبي .

  • 29

    سوف يكون الصوص النهائى بهذا الشكل .

  • 33

    ضعي صوص الجبن علي المكرونة المسلوقة وقلبي بشكل جيد جدا .

  • 37

    يمكن أن تقدم المكرونة بهذا الشكل أو بعد خبزها في الفرن , لذلك قومى بتسخين الفرن الي درجة حرارة 200 ثم ادهنى الصينية أو البايركس بالزبدة ورشى عليها القليل من فتات الخبز .

  • 41

    أذيبى 1 معلقة صغيرة من الزبدة في الميكرويف ثم أضيفي لها 1/3 كوب بقسماط أو فتات الخبز وقلبي .

  • 45

    ضعي المكرونة بصوص الجبن في صينية الخبز .

  • 49

    ثم وزعى طبقة البقسماط بالزبدة علي سطح المكرونة .

  • 53

    أخيرا وزعى علي السطح الجبن المبشورة مع رشة فلفل أسود واخبزيها في الفرن 15 الي 20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح سطحها ذهبى .

  • 57

    انتظرى 5 دقائق قبل التقديم ثم قدميها ساخنة .