طريقة عمل مافن الكوسا والشوكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن الكوسا والشوكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 0.5 كوب زبدة مذابة
- 1 كوب سكر بنى فاتح
- 2 حبة بيض
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 0.5 ملعقة كبيرة كوب + 2 من رقائق الشوكولاته
- 230 جم كوسا (مبشور)
- 0.66 كوب جوز أو بندق مفروم ( اختياري )
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الزبدة – السكر البنى ) واخفقيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى أو الكهربائى ثم أضيفى البيض والفانيليا وقلبي مرة أخرى ، أضيفي الكوسا المبشورة وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض .
-
5
قلبي المكونات الجافة معاً ( الطحين – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح – القرفة – جوزة الطيب ) ثم أضيفيه إلى خليط المافن وقلبي بحيث تندمج المكونات فقط .
-
9
أضيفي نصف كوب من رقائق الشوكولاته والجوز أو البندق المفروم فى حالة استخدامهما وقلبي مرة أخرى باستخدام ملعقة سيلكون .
-
13
ادهنى صينية المافن بكمية سخية من الزيت ثم وزعى داخل الأكواب خليط المافن باستخدام 2 ملعقة كبيرة أو مغرفة الايس كريم ووزعى على سطح كلا منهما ما تبقى من رقائق الشوكولاته مع الضغط عليها قليلا .
-
17
إخبزى المافن فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 : 22 دقيقة واتركيه ليبرد داخل الصينية لمدة 10 دقائق .
-
21
قدمى المافن وهو دافئ أو فى درجة حرارة الغرفة ويُفضل تناوله فى نفس اليوم أو تغليفه باحكام بورق الفويل وحفظه فى درجة حرارة الغرفة لمدة 2 يوم أو فى الفريزر لمدة 3 أشهر .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 337 كالورى لكل قطعة من المافن .