مافن البلوبيرى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يندمجوا ( حوالى 2 دقيقة ) قد يبدو الخليط محبب قليلا .

2. 5

   أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة ثم أضيفي الفانيليا ونكهة اللوز وقلبي جيداً .

3. 9

   قلبي الطحين مع الملح والبيكنجج بودر ثم أضيفي هذا الخليط تدريجياً إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الحليب وقلبي على سرعة منخفضة حتى تنتهى من كل الكمية .

4. 13

   أخيراً أضيفي التوت الأزرق ( البلوبيرى ) وقلبي باستخدام ملعقة خشبية أو سيلكون .

5. 17

   وزعى الخليط ( باستخدام ملعقة الآيس كريم ) فى أكواب صينية المافن المدهونة بالزيت والمبطنة بورق الزبدة الخاص بها ثم وزعى على السطح السكر البنى .

6. 21

   ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى يأخذ المافن اللون الذهبى الفاتح .

7. 25

   انتظرى ليبرد المافن داخل الصينية لمدة 10 دقائق ثم مررى السكينة على الحواف إذا لزم الأمر وأخرجى المافن حتى يبرد تماما قبل التقديم ، استمتعى .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : لأن التوت ملئ بالعصير لذلك يظل المافن رطب لعدة أيام ويجب تسخينه فى الميكروويف أو فى الفرن قبل إعادة التقديم ، هذه الوصفة تحتوى على 252 كالورى لكل مافن .