مافن البلوبيرى سهل وسريع

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير ( الطحين – السكر – البيكنج بودر – الملح ) وقلبيهم معاً ، ضعى فى الخلاط الكهربائى ( الزيت – البيض – الحليب – الفانيليا ) واخفقيهم معاً ، أضيفي خليط الحليب إلى خليط الطحين وقلبيهم معاً باستخدام شوكة حتى تندمج المكونات فقط ( لا تقومى بالتقليب كثيراً ) وفى النهاية أضيفي البلوبيرى وقلبى مرة أخرى .

2. 5

   وزعى ورق الزبدة الخاص بصينية المافن ( 8 أكواب كبيرة ) أو فى صينية الكب كيك ( 12 كوب ) مع ملئ الأكواب الفارغة بالماء لضمان نضج المافن بالتساوى ، قومى بتوزيع خليط المافن بالتساوى فى أكواب الصينية وذلك باستخدام مغرفة الآيس كريم .

3. 9

   وزعى ملعقة كبيرة من السكر على سطح المافن ( اختياري ) .

4. 13

   اخبزى المافن فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى منتصف المافن ويخرج به فتات ولكن ليس عجينة سائلة .

5. 17

   اتركى المافن ليبرد قبل التقديم ويمكنكِ الاحتفاظ به فى وعاء محكم الغلق فى درجة حرارة الغرفة لمدة 2 : 3 أيام أو غلفيهم باحكام بورق الألومنيوم أو أكياس الثلاجة وجمديهم فى الفريزر لمدة 3 أشهر .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 11 يوليو هو اليوم العالمى لمافن البلوبيرى أو التوت الأزرق .