طريقة عمل مافن البلوبيرى سهل وسريع بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن البلوبيرى سهل وسريع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 1 من الطحين ( 195 جرام )
- 0.75 ملعقة كبيرة كوب من السكر + 1 لسطح المافن ( 150 جرام )
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.33 كوب من الزيت ( 80 مل )
- 1 حبة بيض
0.5 كوب 1/3 : من الحليب
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الفانيليا
- 1 كوب توت أزرق مجمد أو طازج ( بلوبيرى )
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء كبير ( الطحين – السكر – البيكنج بودر – الملح ) وقلبيهم معاً ، ضعى فى الخلاط الكهربائى ( الزيت – البيض – الحليب – الفانيليا ) واخفقيهم معاً ، أضيفي خليط الحليب إلى خليط الطحين وقلبيهم معاً باستخدام شوكة حتى تندمج المكونات فقط ( لا تقومى بالتقليب كثيراً ) وفى النهاية أضيفي البلوبيرى وقلبى مرة أخرى .
-
5
وزعى ورق الزبدة الخاص بصينية المافن ( 8 أكواب كبيرة ) أو فى صينية الكب كيك ( 12 كوب ) مع ملئ الأكواب الفارغة بالماء لضمان نضج المافن بالتساوى ، قومى بتوزيع خليط المافن بالتساوى فى أكواب الصينية وذلك باستخدام مغرفة الآيس كريم .
-
9
وزعى ملعقة كبيرة من السكر على سطح المافن ( اختياري ) .
-
13
اخبزى المافن فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى منتصف المافن ويخرج به فتات ولكن ليس عجينة سائلة .
-
17
اتركى المافن ليبرد قبل التقديم ويمكنكِ الاحتفاظ به فى وعاء محكم الغلق فى درجة حرارة الغرفة لمدة 2 : 3 أيام أو غلفيهم باحكام بورق الألومنيوم أو أكياس الثلاجة وجمديهم فى الفريزر لمدة 3 أشهر .
-
21
ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 11 يوليو هو اليوم العالمى لمافن البلوبيرى أو التوت الأزرق .