تعتبر الزردة من الأكلات الشعبية، وللأكلات الشعبية ميزة مهمة أنها ذات مقادير بسيطة، فمن مطبخ منال العالم اخترنا لك هذه الوصفة الشهية والغنية
المقادير
- كوب أرز بسمتي
- كوب ونصف سكر
- 4 ملاعق كبيرة الزبدة
- ملعقة صغيرة (ناعم) هيل
- قليل (ناعم، للتزيين) هيل
- بضع حبات (أو فاكهة، للتزيين) مكسرات
خطوات التحضير
-
1
?حضّري أطباقاً صغيرة الحجم، للتقديم.
-
2
?اغسلي الأرز جيداً، من ثم اغمريه بالماء، واتركيه لمدة 10 دقائق، فصفّيه.
-
3
?ضعي الأرز في قدر متوسطة الحجم؛ اسكبي 3 أكواب من الماء في القدر، واتركي الأرز يغلي بهدوء، إلى أن ينضج تماماً، ويصبح ليناً جداً.
-
4
?أضيفي السكر والهيل والزبدة وكوبين من الماء إلى القدر، واستمري في طهي الأرز، إلى أن يصبح سميك القوام.
-
5
?ضعي، في إبريق الخلاط، خليط الأرز. شغّلي الخلاط لتحصلي على خليط ذي قوام ناعم، مثل المهلبية، مع إضافة بعض الماء حسب الحاجة.
-
6
?أعيدي الخليط إلى القدر، ودعية يغلي لمدّة دقيقة للتأكد من الكثافة المطلوبة.
-
7
?وزّعي الخليط على أطباق التقديم، وضعي الأخيرة في البراد لتتماسك.
-
8
?انثري المزيد من الهيل على الأطباق، وزينيها بحسب الرغبة.
-
10
أفكار من منال العالم
-
11
* تختلف أنواع الأرز، وبالتالي تتفاوت في نسبة امتصاص الماء. لذا، يُضاف الماء إلى الأرز، بحسب الحاجة.
-
12
* يمكن إضافة الزعفران وماء الورد، إلى هذه الوصفة.
-
13
* يفضّل البعض تناول "الزردة"، بدون طحنها في الخلاط الكهربائي.
-
15
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
