الزلابية مع منال العالم وشكران مرتجى
وقت التحضير
6 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
6 أفراد
شاركت الفنانة السورية شكران مرتجى الشيف منال العالم بتحضير طبق من الحلويات العربية المعروفة، الزلابية بالفواكة والشوكولاتة، بطريقة سهلة ومميزة، شاهدي الفيديو وقدمي أطباق المشاهير على سفرتك
المقادير
-
2 كوب
دقيق
(للعجينة)
-
0.5 ملعقة صغيرة
بيكنج بودر
(للعجينة)
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
(للعجينة)
-
3 ملعقة كبيرة
سكر
(للعجينة)
-
0.5 كوب
حليب
(للعجينة)
-
2 حبة
البيض
(كبير الحجم، للعجينة)
-
ملعقة صغيرة
الفانيليا
(سائلة، للعجينة)
-
2 كوب
كريما سائلة
(للحشو)
-
2 ملعقة كبيرة
سكر البودرة
(للحشو)
-
غزير
زيت الذرة
(للقلي)
-
حسب الرغبة
السكر الناعم
(للتزيين)
-
حسب الرغبة
الفواكهة
(للتزيين)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
?العجينة: في وعاء عميق ضعي الدقيق، البيكنج باودر والملح والسكر، باستعمال مضرب شبكي قلبي ليختلط، اتركيه جانبا.
-
2
?في وعاء عميق ضعي الحليب، البيض والفانيليا، باستعمال مضرب شبكي قلبي ليختلط جيدا ثم أضيفيه إلى خليط الدقيق وقلبي لتحصلي على عجينة سائلة، اخفقي بالمضرب لمدة ١ دقيقة. (يجب اختبار كثافة الخليط).
-
3
?ضعي الزيت في مقلاة مسطحة واسعة بحيث يكون بارتفاع ١ بوصة تقريبا، ضعي الخليط في قمع.
-
4
?دعي الخليط يسقط في الزيت على شكل خطوط مع تحريك يدك لتحصلي على خطوط متشابكة. اتركيها لبضع ثواني لتصبح ذهبية اللون ثم اقلبيها على الجانب الآخر. اخرجي الزلابية واتركيها على قطعة من ورق المطبخ لتبرد تماما.
-
5
?للحشو: في وعاء الخلاط ضعي الكريمة وثبتي المضرب الشبكي واخفقي لتصبح متماسكة قليلا ثم أضيفي السكر الناعم واخفقي لتصبح هشة.
-
6
?للتقديم: في طبق التقديم ضعي قطعة من الزلابية، وزعي فوقها بعض الكريمة ثم بعض الفراولة وبعض الصلصة، كرري الخطوات لتحصلي على هرم أو شكل تورتة. انثري السكر الناعم ثم قدميها.
نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي الصغير للطهي! إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن عمل منال وشكران، فتأكد من مراجعة مدونتهما على www.dlwaqty.com.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
سحلب بالقرفة على الطريقة التركية
سحلب بالقرفة على الطريقة التركية .. السحلب من الحلويات المرغوبة في فصل الشتاء، جربيه على الطريقة التركية السهلة وقدميه مزيناً بالقرفة أو بحسب الرغبة شاهدي: السحلب بالفيديو
2023-10-17
كيك البرتقال بجوز الهند
كيك البرتقال بجوز الهند .. قدمي الكيكات المميزة على سفرتك ، جربي كيك البرتقال بطعم جوز الهند وقدميه كضيافة لذيذة تعلمي أيضاً: كيك السميد بالبرتقال
2023-10-17
كيك بدون بيض سهل ولذيذ
كيك بدون بيض سهل ولذيذ .. إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الكيك بدون بيض، كيكات شهية، ومميزة، وطيبة المذاق جداً، جربيها الآن وقدميها كأسرع وألذ ضيافة على السفرة تعلمي أيضاً: كيك البرتقال بدون بيض
2023-10-17
حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب
حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب .. بمكونات بسيطة، وطريقة عمل سهلة وسريعة، قدمي أطيب الحلويات الرائعة المذاق والمميزة، قدمي حلى الشعيرية مع فنجان القهوة كأطيب ضيافة لذيذة شاهدي: حلى الشعيرية بالنوتيلا بالفيديو
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.