الزلابية مع منال العالم وشكران مرتجى
وقت التحضير
6 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
6 أفراد
شاركت الفنانة السورية شكران مرتجى الشيف منال العالم بتحضير طبق من الحلويات العربية المعروفة، الزلابية بالفواكة والشوكولاتة، بطريقة سهلة ومميزة، شاهدي الفيديو وقدمي أطباق المشاهير على سفرتك
المقادير
-
2 كوب
دقيق
(للعجينة)
-
0.5 ملعقة صغيرة
بيكنج بودر
(للعجينة)
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
(للعجينة)
-
3 ملعقة كبيرة
سكر
(للعجينة)
-
0.5 كوب
حليب
(للعجينة)
-
2 حبة
البيض
(كبير الحجم، للعجينة)
-
ملعقة صغيرة
الفانيليا
(سائلة، للعجينة)
-
2 كوب
كريما سائلة
(للحشو)
-
2 ملعقة كبيرة
سكر البودرة
(للحشو)
-
غزير
زيت الذرة
(للقلي)
-
حسب الرغبة
السكر الناعم
(للتزيين)
-
حسب الرغبة
الفواكهة
(للتزيين)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
?العجينة: في وعاء عميق ضعي الدقيق، البيكنج باودر والملح والسكر، باستعمال مضرب شبكي قلبي ليختلط، اتركيه جانبا.
-
2
?في وعاء عميق ضعي الحليب، البيض والفانيليا، باستعمال مضرب شبكي قلبي ليختلط جيدا ثم أضيفيه إلى خليط الدقيق وقلبي لتحصلي على عجينة سائلة، اخفقي بالمضرب لمدة ١ دقيقة. (يجب اختبار كثافة الخليط).
-
3
?ضعي الزيت في مقلاة مسطحة واسعة بحيث يكون بارتفاع ١ بوصة تقريبا، ضعي الخليط في قمع.
-
4
?دعي الخليط يسقط في الزيت على شكل خطوط مع تحريك يدك لتحصلي على خطوط متشابكة. اتركيها لبضع ثواني لتصبح ذهبية اللون ثم اقلبيها على الجانب الآخر. اخرجي الزلابية واتركيها على قطعة من ورق المطبخ لتبرد تماما.
-
5
?للحشو: في وعاء الخلاط ضعي الكريمة وثبتي المضرب الشبكي واخفقي لتصبح متماسكة قليلا ثم أضيفي السكر الناعم واخفقي لتصبح هشة.
-
6
?للتقديم: في طبق التقديم ضعي قطعة من الزلابية، وزعي فوقها بعض الكريمة ثم بعض الفراولة وبعض الصلصة، كرري الخطوات لتحصلي على هرم أو شكل تورتة. انثري السكر الناعم ثم قدميها.
نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي الصغير للطهي! إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن عمل منال وشكران، فتأكد من مراجعة مدونتهما على www.dlwaqty.com.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الزلابية مع منال العالم وشكران مرتجى؟
يستغرق تحضير الزلابية مع منال العالم وشكران مرتجى حوالي 20 دقيقة.
ما هي مكونات الزلابية مع منال العالم وشكران مرتجى؟
تحتاج إلى 12 مكونات: دقيق، بيكنج بودر، ملح، سكر، حليب، البيض، الفانيليا، كريما سائلة، سكر البودرة، زيت الذرة، السكر الناعم، الفواكهة.
لكم شخص تكفي وصفة الزلابية مع منال العالم وشكران مرتجى؟
تكفي الوصفة 6 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن
طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن .. قدمي على سفرتك أشهى وصفات الحلويات الغربية من وصفات التشيز كيك الشهية بدون استخدام الفرن، وصفة سهلة وطيبة أعديها الآن شاهدي: تشيز كيك الشوكولاتة بدون فرن بالفيديو
فيديو
2026-07-08
كريب النوتيلا بالفيديو
كريب النوتيلا بالفيديو .. تتعدد طرق عمل حلى الكريب، وتتنوع حشواته، إلا أن ألذها على الإطلاق ما يحضر بشوكولاتة النوتيلا الشهية، شاهدي كريب النوتيلا بالفيديو، وتعلمي أسهل الطرق لتحضير أشهى الحلويات الطيبة الوصفة من إعداد وتقديم الشيف عامر غبن قدمها خصيصاً لمطبخ سيدتي
2026-07-08
معمول بدون زبدة
معمول بدون زبدة .. تعلمي كيفية إعداد حلويات عيد الفطر، وقدمي المعمول على سفرتك في العيد كضيافة مميزة وطيبة تعلمي أيضاً: معمول العيد بالفستق الحلبي
2026-07-08
شكلمة جوز الهند
إبدعي في أطباق حلوياتكِ وجربي هذه الطرية لعمل الشكلمة وأخبرينا بالنتائج!
2026-07-08
قطايف عصافيري بالقشطة الشهية
القطايف العصافيري من حلويات رمضان المميزة بهذا الشهر الفضيل، طريقة تحضيره سهلة جداً وخاصة أنه لا يقلى ولا يشوى، فقط احشيه وزينيه وسيكون جاهزاً فوراً للتقديم
2026-07-08
كاسات مهلبية الكاسترد بالقشطة
مهلبية الكاسترد بالقشطة ... حلى المهلبية من الحلويات العربية التي يتم تحضيرها بكثرة في المناسبات العائلية المختلفة، وتتميز بطعم ومذاق غاية في الروعة، بالإضافة إلى سهولة التحضير، جربيها بطعم الكاسترد الرائع والمحبب للجميع شاهدي: مهلبية البرتقال بالفيديو
2026-07-08
كيك بدون بيض سهل ولذيذ
كيك بدون بيض سهل ولذيذ .. إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الكيك بدون بيض، كيكات شهية، ومميزة، وطيبة المذاق جداً، جربيها الآن وقدميها كأسرع وألذ ضيافة على السفرة تعلمي أيضاً: كيك البرتقال بدون بيض
2026-07-08
بسبوسة جوز الهند
بسبوسة جوز الهند .. شهية وطيبة .. استمتعي بتحضير ألذ أنواع الحلويات العربية .. بسبوسة مع جوز الهند لأحلى الجلسات والأوقات مع الأصدقاء .. مع بعض نصائح الشيف عالية جبرين و.. نضمن لك إضافة طبق جديد على سفرتك ولاستقبال ضيوفك
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.