التوفى بالشيكولاته

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير صوص التوفى : ضعي كلا من ( الزبدة – السكر – الماء- الملح ) في وعاء واتركيهم علي درجة حرارة متوسطة حتى يغلوا مع التحريك باستمرار .

2. 5

   يجب الاستمرار في التحريك بلطف حتى تصل درجة حرارتهم 298 درجة , ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي الفانيليا السائلة وقلبي بشكل جيد .

3. 9

   صبى خليط صوص التوفى علي حصيرة سيلكون للخبز أو ورق زبدة , وزعى الخليط علي أكثر من واحدة .

4. 17

   اتركى صوص التوفى حتى يجف تماما .

5. 21

   فى هذا الوقت قومى باذابة الشيكولاته الداكنة علي حمام بخار ماء .

6. 25

   ثم وزعى الشيكولاته فوق سطح التوفى البارد .

7. 33

   وزعى المكسرات المجروشة أو السكاكر الملونة فوق سطح الشيكولاته .

8. 37

   بعد أن تبرد تكون بهذا الشكل .

9. 41

   اقلبي لوح الشيكولاته علي الجانب الاخر .

10. 45

    ثم وزعى كمية أخرى من الشيكولاته علي هذه الناحية واتركيها لتبرد تماما .

11. 49

    بعد أن تبرد يمكنكى تكسيرها بسهولة وحفظه في برطمان محكم الغلق .