الذمول اليمنى – رمضان 2017

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء الحليب مع الخل واتركيهم جانبا لمدة 10 : 15 دقيقة ، فى وعاء آخر كبير ضعى الطحين والسكر والملح والخميرة وقلبيهم معاً ثم أضيفي خليط الحليب الرائب وقلبي بشكل جيد .

2. 5

   أضيفي 1/8 كوب من الحليب واعجنى مرة أخرى بيديكى حتى تجتمع العجينة ( حوالى 2 دقيقة ) اذا كانت العجينة مفتتة أضيفي ملعقة صغيرة من الحليب مع العجن مرة ثانية ، غطى العجينة واتركيها لتختمر لمدة 30 دقيقة .

3. 9

   بعد ذلك أضيفي إلى العجينة الزبدة الباردة وحبة البركة وقلبيها فى العجينة بحيث تندمج تماماً ( أضيفي كمية من الطحين إذا كانت العجينة لزجة ) .

4. 13

   قومى بتقسيم العجينة إلى أربعة أقسام متساوية الحجم .

5. 17

   شكلى كل قسم على شكل قرص دائرى ( على صينية مدهونة بكمية سخية من الزبدة ) .

6. 21

   باستخدام الشوكة اضغطى على حواف كل قرص لاعطاء شكل جميل مع دهن سطح الأقراص بالحليب .

7. 25

   ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبى .

8. 29

   قدمى الذمول اليمنى على سفرتك الرمضانية واستمتعي به.

9. 33

   لذيذة تتمنى لكم صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً .