السمك المغربي – رمضان 2017

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء طهي عميق، ضعي الكزبرة ثم شرائح الفلفل والثوم وافلفل الحار المجفف.

2. 5

   ضعي شرائح السمك فوق المقادير السابقة ثم رشي بسخاء الملح والفلفل ووزعي الكركم بالتساوي على السمك، أضيفي 1 كوب ماء ثم غطي الوعاء واتركيه ليغلي على نار متوسطة الحرارة ثم اكشفي الغطاء قليلاً واتركيه لمدة 10 – 15 دقيقة حتى ينضج السمك (سوف يقل مقدار الماء إلى النصف ويتحول لونه إلى اللون الأصفر).

3. 13

   ضعي شرائح السمك في طبق التقديم مع شرائح الفلفل الأحمر وزينيه بمفروم الكزبرة الطازجة.

4. 21

   عيدكم مبارك.