شاهدي الصفيحة اليافاوية بالفيديو .. تعد الصفيحة من وصفات المعجنات العربية المعروفة والمشهورة جداً.. نقدم لك ومن المطبخ الفلسطيني طريقة تحضير الصفيحة اليافاوية بالفيديو .. بطريقة سهلة وبسيطة من إعداد السيدة مها بكر قدمتها خصيصاً لمطبخ سيدتي
المقادير
- 4 كوب طحين (للعجين)
- ملعقة صغيرة ملح (للعجين)
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (للعجين)
- 2 كوب الماء (للعجن)
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي (للعجين)
- 0.5 كيلو لحم العجل (مفروم / للحشوة)
- 2 حبة البصل (متوسط الحجم / مفروم / للحشوة)
- 0.5 ملعقة صغيرة هيل (مطحون / للحشوة)
- 0.5 ملعقة صغيرة القرفة (مطحونة / للحشوة)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون / للحشوة)
- 0.5 ملعقة صغيرة بهار مشكل (للحشوة)
خطوات التحضير
-
1
نقوم بخلط مكونات العجينة وعجنها جيداً حتى تتكون عجينة طرية.
-
2
نشكلها على شكل كرات ونضع تحتها الزيت ونغطيها لمدة 10 دقائق.
-
3
?في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت والبصل عندما يتغير لون البصل نضيف اللحم ونستمر بالتقليب حتى النضج.
-
4
?نضع البهارات والملح ونتركها تبرد قليلا.
-
5
?نقوم بفرد العجينة على سطح مدهون بالزيت النباتي وحشوها باللحم وتشكيلها.
-
6
?تخبز في فرن على درجة حرارة 180 حتى النضوج، وتقدم.
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها لوحة اليرقان في مقطع فيديو. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا وجدت هذا الفيديو مفيدًا، فتأكد من مشاركته مع أصدقائك وعائلتك.