الروبيان من أكثر المأكولات البحرية شهرة، كما أنه يدخل في العديد من الوصفات حضرت الطاهية مي فؤاد وصفة الروبيان بالخضار مع الأرز خصيصا لمطبخ سيدتي جربيه واستمتعي بغداء مميز

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يغسل الروبيان جيداً ويترك قشره والرأس وينزع الخط الأسود الذي بداخله.

  • 2

    ينقع بعد غسله في الليمون والتوابل وكمون والكزبرة والقليل من الملح.

  • 3

    لتجهيز تتبيلة الروبيان نخلط البصل والفلفل الملون والثوم والبقدونس والكزبرة والطماطم والتوابل جيداً إلى أن يمتزج ويوضع الروبيان المنقوع في التتبيلة مقدار ساعتين.

  • 4

    بعد ذلك نقوم بوضعه في طنجرة على نار عالية لمدة 10 دقائق ثم نخفض النار ويترك 30 دقيقة.

  • 5

    لطبخ الأرز نحمر البصل في الزيت والزبدة إلى أن يغمق لونه ثم نضيف الثوم والطماطم يقلب جيداً ثم نضيف الخضار المشكل والتوابل ويترك على النار لمدة 3 دقائق إلى أن يلين الخضار ويأخذ لوناً ذهبياً.

  • 6

    ? يرفع عن النار ويضاف للأرز ويسلق الأرز قرب نضجه نضيف البقدونس والكزبرة ويقدم.

  • 8

    لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً