طريقة عمل الروبيان على الطريقة التايلاندية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الروبيان على الطريقة التايلاندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اسلقى النودلز أو شعيرية الأرز فى 6 كوب من الماء المغلى المملح لمدة 5 : 20 دقيقة ( اعتماداً على نوع النودلز ) ثم صفيها من ماء السلق واشطفيها بالماء البارد واتركيها جانباً .

  • 5

    اخفقي فى وعاء متوسط الحجم ( صلصة السمك – صلصة الصويا – عصير الليمون – زبدة الفول السودانى – السكر – رقائق الفلفل الأحمر ) واتركيه جانباً .

  • 9

    سخنى 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى الثوم والزنجبيل والروبيان وتبليه بملعقة صغيرة من الملح ويطهى لعدة دقائق مع التقليب باستمرار حتى يصبح وردى اللون ثم ارفعيه جانبا .

  • 13

    أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت فى نفس المقلاة مكان الروبيان ثم ضعى البروكلى مع ربع كوب من الماء وربع ملعقة صغيرة من الملح واستمرى فى التقليب لمدة 3: 4 دقائق ثم ارفعيه جانباً .

  • 17

    أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت إلى نفس المقلاة مكان البروكلى ثم ضعى البيض المخفوق مع القليل من الملح وانتظرى لمدة 1 : 2 دقيقة أو حتى ينضج ثم ارفعيه جانباً .

  • 21

    أضيفي 4 ملعقة كبيرة من الزيت إلى نفس المقلاة مكان البيض ثم ضعى النودلز المسلوقة مع خليط صلصة السمك وقلبي بلطف لعدة دقائق .

  • 25

    أضيفي إلى النودلز باقى المكونات ( الروبيان – البروكلى – البيض – البصل الأخضر – براعم الفاصوليا – الفول السودانى – الكزبرة المفرومة ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

  • 29

    قدمى نودلز الروبيان التايلاندى مع الليمون واستمتعى .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 558 كالورى لكلا منهما .