الرنجة بالطماطم والريحان

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

273 سعرة

بروتين

10.7 جم

دهون

4.0 جم

كربوهيدرات

45.5 جم

سكر

38.5 جم

ألياف

9.8 جم

ملح

0.10 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   لتنظيف الرنجة أو السردين المملح أو الفسيخ : ضعى السمكة على لوح لتقطيع ثم اقطعى الرأس وتخلصى منه .

2. 5

   باستخدام السكين افتحى السمكة من جانب البطن والظهر وتخلصى من الزعانف .

3. 9

   بعد ذلك قومى بالتخلص من الجلد والأمعاء والأحشاء الداخلية للسمكة .

4. 13

   قومى بالتخلص من الذيل وافتحتى السمكة من المنتصف , بعناية قومى بالتخلص من العمود الفقرى للسمكة وأى أشواك موجودة بها .

5. 17

   أخيرا قومى بإلقاء نظرة أخيرة على سمكة للتخلص من أى شوكة أو شوائب ثم قومى بتقطيعها إلى قطع صغيرة .

6. 21

   ضعى شرائح السمك الرنجة أو السردين المملح أو الفسيخ فى طبق التقديم وفوقه الثوم المفروم وشرائح الطماطم الكرزية ثم أوراق الريحان مع كمية وفيرة من زيت الزيتون وقدمى هذا الطبق المميز فى شم النسيم .

7. 25

   بالهنا والشفا.

أسئلة شائعة عن الوصفة