Khuloud Bokhari عضوة مطبخ سيدتي قدمت لنا هذا الطبق الرائع من المطبق اليمني الشهير

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ١- تخلط جميع مقادير العجين مع بعضها وتترك في مكان دافئ.

  • 2

    ٢- تترك لترتاح لمدة ساعتين مغطاة بقطعة قماش في مكان دافئ.

  • 3

    ٣- في هذه الاثناء نقوم بتحضير الحشوة.

  • 4

    ٤-في وعاء على النار نضع الزبدة نسقط البصل حتى يذبل ثم الثوم ثم اللحم.

  • 5

    ٥-عند استواء اللحم أضيفي باقي المكونات ماعدا الجبن.

  • 6

    ٦- وأتركيها على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة ثم أضيفي الجبن.

  • 7

    ٧- اقلبيها لمدة ٢ دقيقة وارفعيها من على النار وتترك لتبرد.

  • 8

    ٧- في هذه الأثناء تكور العجين الى كرات.

  • 9

    ٨- وعلى سطح مدهون بالزبدة إفردي تلك الكرات على شكل مستطيل.

  • 10

    ٩- توضع كمية من الحشوة على كل مستطيل وتقفل جيدا وهكذا حتى تنتتهي من الكمية كلها.

  • 11

    ١٠- في مقلاة على النار ضعي الزبدة وعندما يحمى ضعي العجينة المحشوة حتى تتحمر.

  • 12

    ١١- اقلبيها على الوجه الآخر حتى يحمر أيضا.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم طريقة عمل المطبق اليمني باللحم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!