المسقعة اللبناني

خطوات التحضير

1. 1

   يتم تقطيع كل من الباذنجان والكوسا والبصل والفلفل .

2. 2

   في قدر يتم وضع الزيت ثم البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون .

3. 3

   ثم يضاف اليه الباذنجان والكوسا والفلفل والملح والفلفل ثم معجون الطماطم .

4. 4

   ثم يضاف كوب من الماء ثم الزعتر ويترك ٢٥ دقيقة على نار هادئة ثم يتم إضافة الحمص .

5. 5

   وتترك قليلا وتقدم .