المموش

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات، انقعيه في ماء دافىء مملح 15 – 20 دقيقة، صفيه .

2. 2

   انقعي العدس في ماء دافىء 20 دقيقة، افركيه للتخلص من القشور، صفيه .

3. 3

   سخني الزيت في قدر، وحمري البصل والثوم الى ان يصبح ذهبيا، احتفظي ببعض البصل للتزيين.

4. 4

   أضيفي العدس الى ا لبصل، وقلبي لعدة دقائق. أضيفي البهارات والملح والمرق. دعيه يغلي لعدة دقائق الى ان ينضج العدس بعض الشيء.

5. 5

   أضيفي الأرز. غطي القدر باحكام واتركيه يطهى 12 – 15 دقيقة، ضعي قطع اللحم فوق الأرز. اتركيه على نار هادئة 20 – 25 دقيقة الى ان ينضج .

6. 6

   ضعي المموش في طبق التقديم وانثري البصل على سطحه.