الملوخية الناشفة الحجازية
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
مع الأرز الأبيض المفلفل حضري الملوخية الناشفة الحجازية بقطع لحم الغنم كوجبة غداء شهية متكاملة .
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قطفي أوراق الملوخية وضعيها بإناء لتغسل الأوراق جيداً ثم صفية وضعية بمكان جاف وبعد الانتهاء من تجفيفها اطحنية جيدا وانخلية لتصبح مسحوق ناعم.
-
2
ثم اغمري اللحم بالماء المغلي واتركية على النار حتى ينضج ثم اضيفي الملح.
-
3
ثم صفي اللحم من الماء وضعيه في وعاء.
-
4
ثم اضيفي الملوخية إلى القدر وحمصية مع السمن على نار هادئة جداً قليلاً.
-
5
ثم اضيفي الثوم والبهارات واخلطية جيداً.
-
6
ثم اضيفي مرقه اللحم على الملوخية تدريجيا مع التقليب وضعي بالمقدار المناسب وإذا كانت الملوخية كثيفة جداً يمكنك إضافة القليل من الماء.
-
7
ثم اضيفي قطع اللحم إلى القدر واغلية ل 5 دقائق وقدمية ساخنة مع الأرز الأبيض.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الملوخية الناشفة الحجازية؟
يستغرق تحضير الملوخية الناشفة الحجازية حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات الملوخية الناشفة الحجازية؟
تحتاج إلى 7 مكونات: - 4 باقات ملوخية، - 1/2 كيلو لحم غنم، - ملعقة كزبرة، - 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم، - ملح وفلفل، - 2 كوب ماء، - 2 ملعقة سمن.
لكم شخص تكفي وصفة الملوخية الناشفة الحجازية؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل الملوخية الورق على الطريقة السورية
الملوخية الورق على الطريقة السورية و هي وجبة غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الحيوية، وتتعدد طرق طهي الملوخية من بلد لأخرى، ففي مصر قوام الملوخية سائل بينما المطبخ السوري يقدم الملوخية اليابسة وهي وجبة مختلفة ولذيذة وسهلة التحضير.
2026-07-08
الملوخية علي الطريقة السورية
من المطبخ السوري اخترنا لكِ طريقة تحضير الملوخية بالدجاج، جربيها وأخبرينا هل أعجبتكِ؟
2026-07-08
طريقة عمل الملوخية بالأرانب
الملوخية بالأرانب هي وصفة مصرية أصيلة يتم تقديمها مع الأرز الأبيض العادي،وتعتبر الملوخية من الأكلات التي يمكنك إعدادها بمرق البط أوالدجاج أوالأرانب وأيضًا مرق الجمبرى التي يشتهر بها سكان المناطق الساحلية ،وتعد وصفة الملوخية بمرق سلق الأرانب إحدى ألذ وصفات إعداد أوراق الملوخية الطازجة .وإليكِ طريقة تحضيرها بخطواتٍ سهلة وبسيطة
2026-07-08
ملوخية ناعمة على الطريقة السورية
ملوخية ناعمة على الطريقة السورية ، وجبةغنية بالفيتامينات والمعادن ولها القدرة على محاربة فقر الدم لما تحتويه من حديد ، ومن المعروف ان للملوخية مكانة خاصة في المطبخ الشامي ، و الملوخية ممكن ان تطبخ كأوراق طازجة او اوراق يابسة بعد تجفيفها ، وهناك ايضا من يفضلها ملوخية ناعمة ، بحيث يقوم بطحن الاوراق اليابسة وطبخها مثل الشوربة لتقدم مع الأرز بالشعيرية المفلفل ، ولا تختلف طريقة تحضير الملوخية الناعمة المجمدة عن هذه الطريقة .
2026-07-08
طريقة عمل الملوخية المصرية بالدجاج
الملوخية المصرية بالدجاج هي إحدى وصفات المطبخ المصرى وهى وجبة شعبية مصرية بامتياز، وتحتوي الملوخية على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وتتميز بسهولة تحضيرها وتنوع طرق إعدادها .اليوم اخترنا لكِ طريقة عمل الملوخيةعلى الطريقة المصرية ذات المذاق المميزجداً
2026-07-08
ملوخية بالجمبري
قدمي طبق الملوخيةبا لجمبري مع أرز الصيادية أو الخبز المحمص، طبق ينال إعجاب الجميع وخصيصاً عشًاق المأكولات البحرية.
2026-07-08
ملوخية بالدجاج
حضري ملوخية بالدجاج و قدميها ساخنة إلى جانب الأرز بالشعيرية والدجاج المسلوق جربي أيضًا: باستا بالدجاج
2026-07-08
طريقة عمل الملوخية بالدجاج
الملوخية وتسمى أيضاً الملوكية لأنها تعتبر من الأكلات الفاخرة التي يشتهر بها المطبخ السوري حيث تتكون من أوراق الملوخية المقلاة مع السمنة والثوم وتزين بالدجاج أو اللحم، يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية حسب الذوق.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.