الملوخية اللبنانية ورق ... تمتعي بأطيب طبخات الصيف ، جربي طبخات الملوخية على أصولها من المطبخ اللبناني وقدميها بجانب الأرز المفلفل شاهدي: الملوخية بالدجاج بالفيديو
المقادير
- 1 كيلو الملوخية (ورق / مغسولة ومقلية)
- 2 عود كزبرة خضراء
- قرن فلفل أخضر (حار)
- رأس الثوم
- 3 فص الثوم
- ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- 3 كوب مرق دجاج
- 4 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
خطوات التحضير
-
1
ضعي الزيت النباتي مع الثوم الشرائح وقرن الفلفل المفروم وعودان الكزبرة الخضراء في طنجرة وقلبي لدقيقتين حتى يتغير لونهم.
-
2
أضيفي الملوخية الورق المقلية وحركيها.
-
3
قومي بصب مرق الدجاج ورشي الملح والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة وحركي قليلاً.
-
4
في مقلاة على النار مع القليل من الزيت النباتي اقدحي الثوم المهروس مع الكزبرة الناشفة ثم أضيفيها فوق الملوخية وحركي لدقيقة ثم قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض.
