المقروطة – وصفات عيد الأضحى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء متوسط الحجم، انخلي الطحين والسكر والخميرة.

2. 5

   ضعي خليط الطحين إلى وعاء الخفق الكهربائي ثم أضيفي مكعبات الزبدة واخفقي.

3. 9

   أضيفي مكعبات الجبن واستمري في الخفق.

4. 13

   ثم أضيفي صفار البيض تدريجياً، واخفقي حتى تمتزج المكونات تماماً.

5. 17

   شكلي العجينة على شكل كرة ثم اقسميها إلى قسمين وقومي بتغليف كل جزء باستخدام كيس بلاستيك ثم ضعي العحينة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

6. 25

   أضيفي المربى ومسحوق السكر إلى مطحون عين الجمل.

7. 29

   قلبي المكونات جيداً.

8. 33

   اخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها على سطح مستوِ على شكل مستطيل طويل ورفيع ثم افردي طبقة من حشو المربى على سطح العجينة.

9. 41

   رصي لفائف العجين في صينية خبز مبطنة بورق السيليكون واتركي مساحة كافية بين كل قطعة وأخرى، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 – 40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومنتفخة.

10. 45

    اخرجي المقروطة من الفرن واتركيها لتبرد تماماً ثم رصيها في طبق التقديم ورشي السكر الناعم على سطحها.

11. 49

    قدمي المقروطة بالمربى وعين الجمل مع الشاي في عيد الأضحى المبارك.