طريقة عمل المقروطة – وصفات عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المقروطة – وصفات عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

450 جم جبن كريمي للحشو :

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء متوسط الحجم، انخلي الطحين والسكر والخميرة.

  • 5

    ضعي خليط الطحين إلى وعاء الخفق الكهربائي ثم أضيفي مكعبات الزبدة واخفقي.

  • 9

    أضيفي مكعبات الجبن واستمري في الخفق.

  • 13

    ثم أضيفي صفار البيض تدريجياً، واخفقي حتى تمتزج المكونات تماماً.

  • 17

    شكلي العجينة على شكل كرة ثم اقسميها إلى قسمين وقومي بتغليف كل جزء باستخدام كيس بلاستيك ثم ضعي العحينة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

  • 25

    أضيفي المربى ومسحوق السكر إلى مطحون عين الجمل.

  • 29

    قلبي المكونات جيداً.

  • 33

    اخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها على سطح مستوِ على شكل مستطيل طويل ورفيع ثم افردي طبقة من حشو المربى على سطح العجينة.

  • 41

    رصي لفائف العجين في صينية خبز مبطنة بورق السيليكون واتركي مساحة كافية بين كل قطعة وأخرى، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 – 40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومنتفخة.

  • 45

    اخرجي المقروطة من الفرن واتركيها لتبرد تماماً ثم رصيها في طبق التقديم ورشي السكر الناعم على سطحها.

  • 49

    قدمي المقروطة بالمربى وعين الجمل مع الشاي في عيد الأضحى المبارك.