المقلوبة الفلسطينية – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات المستخدمة.

2. 5

   قطعي الباذنجان والبطاطس إلى حلقات ثم أضيفي إليهم قليل من الملح واقليهم في الزيت حتى يصبح لونهم ذهبياً.

3. 9

   في وعاء كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يلين ثم أضيفي مكعبات اللحم ومعجون الطماطم وشرائح الفلفل الحلو وقليل من الملح والفلفل، حركي جيداً لمدة 5 – 10 دقائق ثم ارفعي الوعاء عن النار.

4. 17

   أضيفي الأرز على القمة وصبي المرق ( ما يكفي لتغطية الأرز أو لطهي الأرز وفقاً لتعليمات العبوة )، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي ثم غطي الوعاء لمدة 10 – 20 دقيقة على نار منخفضة.

5. 21

   اقلبي المقلوبة في طبق مسطح كبير.

أسئلة شائعة عن الوصفة