المحمرة

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بشواء الفلفل الأحمر الحلو على عين الغاز مباشرة حتى يحترق الجلد .

2. 5

   ضعى الفلفل المشوى فى وعاء من الماء البارد لمدة 5 دقائق ثم قومى بتقشير الجلد الأسود المحترق .

3. 9

   سوف تكون بهذا الشكل .

4. 13

   قومى بتقطيع لحم الفلفل الأحمر الى مكعبات صغيرة .

5. 17

   ضعى فى الخلاط الكهربائى كلا من ( الفلفل المشوى – رقائق الفلفل الأحمر – الجوز – فتات الخبز – زيت الزيتون – دبس الرمان – معجون الطماطم – الماء – الملح – الكمون ) وشغلى الخلاط حتى يندمجوا تماما .

6. 21

   ضعى المحمرة فى طبق التقديم وزينيها بزيت الزيتون والريحان المجفف والجوز المكسر ثم قدميها مع الخبز .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : أضيفى المزيد من الماء الى المحمرة حتى تصلى الى السمك المناسب لأنها تقدم كغموس بجانب الخبز .