المهلبيّة بالمانغو والزعفران .. تعد المهلبية من الحلويات العربية السهلة التحضير، والمناسبة تقديمها وبجميع المناسبات للعائلة والضيوف، قدمت مدونة الطعام منار مجدي طريقة عمل المهلبيّة بالمانغو والزعفران بطريقتها الخاصة والسهلة جداً بطعم جديد ومميز .. شاهدي أيضاً طريقة عمل كيكة الزعفران بالفيديو

المقادير

  • 2 حبة مانغو (كبيرة الحجم / مُقطّعة إلى مكعبات / لخليط المانغو والزعفران)
  • 0.5 ملعقة صغيرة الزعفران (لخليط المانغو والزعفران)
  • ملعقة صغيرة جيلاتين (بودرة / لخليط المانغو والزعفران)
  • لتراً حليب (سائل)
  • 0.5 كوب سكر (للحليب)
  • 5 ملعقة كبيرة النشاء (للحليب)
  • ربع كوب حليب (لتذويب النشاء)
  • ملعقة صغيرة ماء الزهر (للحليب)
  • حسب الرغبة فستق (مجروش / للتقديم)

خطوات التحضير

  • 1

    ?لإعداد خليط المانغو والزعفران: تُضاف قطع المانجو والزعفران معًا إلى وعاء، وتُدع لنصف ساعة جانبًا، ثمّ يوضع الخليط في قدر على النار. يُذوّب الجيلاتين في ملعقتين من الماء الساخن، ثمّ يُضاف إلى خليط المانغو، مع التقليب، وذلك حتّى يُشارف الخليط على الغليان. ثمّ، يُرفع عن النار، ويترك يبرد.

  • 2

    ?لإعداد الحليب: في قدر أخرى، يُسخّن الحليب والسكّر، حتّى يذوب السكّر تمامًا، ويُشارف الخليط على الغليان. يُذوّب النشاء في ربع كوب من الحليب، ويُضاف إلى خليط الحليب والسكّر، مع التقليب جيّدًا، حتى يغلظ قوام الحليب. ثمّ، يُصبّ ماء الزهر، ويرفع الخليط عن النار.

  • 3

    ?طريقة التقديم: تُصبّ المهلبيّة في الأكواب لتعدّ طبقة، وفوقها طبقة المانغو. وتُزيّن الأكواب بالفستق المجروش. 

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها البودينغ بالمانجو والزعفران! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!