المفتقة اللبنانية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بنقع الأرز فى الماء طوال الليل وفى اليوم التالى صفيه من الماء .

2. 5

   اغلى الماء فى وعاء كبير ثم ضعى الأرز و الكركم وانتظرى حتى يمتص الأرز الماء ويصبح سميك القوام .

3. 9

   قلبي الطحينة والسكر والصنوبر معاً بشكل جيد جداً بحيث يتكون كتلة ضخمة .

4. 13

   اضيفي خليط الارز إلى خليط الطحينة تدريجياً مع الاستمرار فى التقليب على نار منخفضة حتى يندمجوا .

5. 21

   اسكبى المفتقة فى أطباق التقديم واتركيها لتبرد فى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم .