المعمول بالتمر للعيد
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
هل أنتِ بارعة في خبز الحلويات الشهيّة، أم تفضّلين شرائها، جرّبي هذه الطريقة واحكمي بنفسك!
المقادير
-
0.5 كيلو
- سميد
(ناعم)
-
0.5 كيلو
- سميد خشن
-
400 جم
- زبدة طريّة أو ذائبة
-
مقدار
- فنجان قهوة سكّر
(ناعم)
-
0.5 كوب
- ماء الزهر
-
0.25 كوب
- ماء الورد
-
رشّة
- محلب
-
رشّة
- جوزة الطيب
-
350
- عجين تمر بدون بذور ممزوج بالقليل من الزبدة بحسب الرغبة
(خلاصة)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
اخلطي جميع المكونات عدا التمر والمحلب جيّداً وادعكيها لتحصلي على عجينة طريّة متماسكة
-
2
اتركيها جانباً لترتاح بينما تقومين بتحضير الحشوة على طريقة الحمّام المائيّ، أيْ بوضع كميّة التمر مع الزبدة في قدر مع التحريك المستمرّ للحصول على حشوة طريّة.
-
3
أضيفي رشّة المحلب و حرّكي الحشوة بملعقة خشبيّة
-
4
قسّمي حشوة التمر الى كرات بحجم أصغر قليلاً من حبّة الجوز
-
5
خذي قطعة من العجين بحجم البيضة، رقّقيها براحة يدكِ وضعي فيها كرة من حشوة التمر المحضّرة مسبقاً، ثمّ لفّي العجينة على التمر لتحصلي على كرة عجين صغيرة محشوّة بالتمر
-
6
ضعي كرة العجين في قالب المعمول واضغطي عليها جيّداً حتى تأخذ شكل القالب،
-
7
ثمّ اطرقي على طرف القالب لتخرج منه قطعة المعمول. وكرّري لحين انتهاء الكميّة كلّها
-
8
صفّي قطع المعمول في صينيّة الخَبز وادخليها إلى فرن متوسّط الحرارة، و اخبزيها لمدّة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يحمرّ سطح المعمول
-
9
ثمّ اخرجيها من الفرن و دعيها تبرد
-
10
احفظيها في وعاء مضغوط ومحكم الإغلاق إلى حين تقديمها. وبالعافية
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير المعمول بالتمر للعيد؟
يستغرق تحضير المعمول بالتمر للعيد حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات المعمول بالتمر للعيد؟
تحتاج إلى 9 مكونات: - 1/2 كيلو سميد ناعم، - 1/2 كيلو سميد خشن، - 400 غرام زبدة طريّة أو ذائبة، - مقدار فنجان قهوة سكّر ناعم، - 1/2 كوب ماء الزهر، - 1/4 كوب ماء الورد، - رشّة محلب، - رشّة جوزة الطيب، - 350 عجين تمر (خلاصة) بدون بذور ممزوج بالقليل من الزبدة بحسب الرغبة.
لكم شخص تكفي وصفة المعمول بالتمر للعيد؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
معمول مد بالقشطة على الطريقة اللبنانية
معمول مد بالقشطة من الحلويات العربية الشهية، لذيذة وبسيطة وسريعة التحضير، مكوناتها متوفرها تشمل السميد، ماء الزهر، السمنة، السكر، المحلب، الخميرة، بالاضافة الى مكونات القشطة، جربي معمول مد بالقشطة في عيد الاضحى المبارك لانه من حلويات العيد اللذيذة وقدميها مع فنجان من القهوة.
2026-07-08
طريقة عمل اصابع التمر بالسمسم منال العالم
اصابع التمر بالسمسم تعتبر من انواع الحلويات السهلة التي يمكن استهلاكها طيلة ايام السنة ، ويكثر الاقبال عليها اكثر المناسبات كالاعياد الاضحى والفطر ، بالاضافة الى شهر رمضان المبارك .
2026-07-08
طريقة عمل الملاتيت الفلسطيني الاصلي
الملاتيت الفلسطيني نوع من انواع الحليوات المحشوة بالتمر ، ويزداد الاقبال عليه في الاعياد والمناسبات وخلال شهر رمضان ، وهو يشبه الى حد كبير المقروطةالفلسطينية .
2026-07-08
معمول بدون زبدة
معمول بدون زبدة .. تعلمي كيفية إعداد حلويات عيد الفطر، وقدمي المعمول على سفرتك في العيد كضيافة مميزة وطيبة تعلمي أيضاً: معمول العيد بالفستق الحلبي
2026-07-08
بسبوسة جوز الهند
بسبوسة جوز الهند .. شهية وطيبة .. استمتعي بتحضير ألذ أنواع الحلويات العربية .. بسبوسة مع جوز الهند لأحلى الجلسات والأوقات مع الأصدقاء .. مع بعض نصائح الشيف عالية جبرين و.. نضمن لك إضافة طبق جديد على سفرتك ولاستقبال ضيوفك
2026-07-08
كيك قلب حب بالشوكولاتة الغنية
حضرت الطاهية مي قدروة كيكة الشوكولاتة على شكل قلب الحب لتناسب تحلية في يوم الحب، استمتعي بها مع أفراد عائلتك وشاركينا تجربتك
2026-07-08
بيتي فور بالشوكولاته
يعتبر البيتي فور حلى مثالياً للضيافة في أيام العيد زينيه بحبيبات الشوكولاتة الملونة أو بالمكسرات المجروشة كاللوز والجوز. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: البيتي فور الخفيف واللذيذ
2026-07-08
غريبة بثلاث مكونات فقط لضيافة العيد
غريبة بثلاث مكونات فقط لضيافة العيد .. أبدعي بتحضيرك أطيب حلويات عيد الفطر ، وقدمي حلى الغريبة الشهي والهش بخطوات سهلة ومكونات متوفرة شاهدي: الغريبة الشامية
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.