طريقة عمل المارينج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المارينج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كوب سكر بني
- 4 بياض بيض ( كبير الحجم وليست طازجا )
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2 ملعقة صغيرة ملعقة كبيرة + نشا صوص التوت :
- 0.5 لتراً توت أزرق
- 0.5 لتراً توت أحمر
- 0.75 كوب شراب السكر ( الشيرة أو الشربات )
خطوات التحضير
-
1
في وعاء عازل للحرارة ، امزجي كلا من ( السكر ، بياض البيض ، الملح ) .
-
5
ضعي الوعاء فوق وعاء طهي به ماء مغلي ( حمام مائي ) ، على درجة حرارة متوسطة واستمري في الخفق بواسطة مضرب يدوي شبكي حتى يذوب السكر .
-
9
ضعي الخليط في وعاء الخفق الكهربائي .
-
17
استمري في الخفق لمدة 8 – 10 دقائق .
-
21
أضيفي النشا وقلبي ببطء بواسطة ملعقة خشبية .
-
25
ضعي المارينج في كيس تزين الكيك ، قومي بتشكيل المارينج بأشكال مختلفة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 250 درجة فهرنهايت لمدة 2/1 1 ساعة ، ثم اتركيه ليبرد لمدة ساعة أخرى .
-
29
في وعاء الطهي ، أضيفي التوت وشراب السكر على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح التوت لين .
-
33
ضعي قطعة من المارينج في طبق التقديم وعلى سطحها ملعقة كبيرة من صوص التوت .
-
37
جربي تناول المارينج مع كريمة الحلويات الباردة وصوص التوت ، وبالهنا والشفا .