المارشميلو المنزلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   حضري المكونات والمعدات بجانبك قبل البدء .

2. 6

   اخلطي نشا الذرة والسكر الناعم معا .

3. 10

   احضري صينية وقومي برشها بقليل الزيت وخليط السكر والنشا حتى لا تلتصق ( بإمكانك إستخدام ورق الخبز ) .

4. 14

   في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الجيلاتين .

5. 18

   ثم أضيفي 1/2 كوب من الماء البارد

6. 21

   اتركي الجيلاتين في الماء لمدة 10 دقائق حتى يذاب .

7. 25

   ضعي العسل وحبيبات السكر و 1/4 كوب ماء في وعاء على النار .

8. 29

   تأكدي أنه وصل لدرجة الغليان .

9. 33

   صبي خليط العسل والسكر إلى الجيلاتين واخلطيه بسرعة عالية .

10. 37

    أثناء الخلط أضيفي 1/4 ملعقة صغيرة ملح واستمري في الخلط لمدة 15 دقيقة أخرى .

11. 41

    حتى يصبح بهذا الشكل .

12. 45

    في آخر 10 دقائق خفق ، أضيفي مستخلص الفانيليا و الألوان حسب الرغبة .

13. 49

    افردي المارشميلو بالتساوي في الصينية بواسطة ملعقة سيليكون .

14. 57

    اتركيها لمدة 4 ساعات على الأقل ( في درجة حرارة الغرفة ) .

15. 61

    ضعي المزيد من النشا والسكر الناعم على لوح رخامي أو خشبي ، ثم اقلبي الصينية .

16. 65

    قطعي المارشميلو إلى مربعات بواسطة مقص المطبخ أو عجلة البيتزا (ضعي القليل من النشا على أداة التقطيع حتى لا تلتصق بالمارشميلو) .

17. 69

    قومي بخلط المارشميلو في وعاء به سكر ناعم .

18. 73

    احتفظي بقطع المارشميلو في علبة مع مراعاة وضع أكياس بلاستيكية وسكر ناعم بين كل طبقة وأخرى .

19. 77

    واليكي الشكل النهائي لمكعبات المارشميلو المنزلي الصنع .